Uzmanlara Göre ‘Sağlıklı’ Etiketli Ürünler Bağırsak Sağlığını Nasıl Etkiliyor?
Beslenme uzmanlarına göre, sağlıklı olduğu öne sürülen birçok granola ve kahvaltılık gevrek aslında yüksek miktarda şeker, bal ve şurup içeriyor. Bu ürünler düşük lif oranına rağmen rafine yağ ve katkı maddeleri bakımından zengin olup bağırsak florasında dengesizliğe yol açabiliyor.
Süt ürünleri de herkes için aynı faydayı sağlamıyor; delaktoz intoleransı olan kişilerde sütler şişkinlik, gaz ve sindirim problemlerine neden olabiliyor. Diyet listelerinde sıkça yer alan light yoğurt gibi ürünlerin bazılarında ise kıvam artırıcılar ve ilave şeker bulunuyor.
BAĞIRSAK SAĞLIĞINI OLUMSUZ ETKİLİYOR
Bağırsak sağlığını olumsuz etkileyen bir diğer besin grubu endüstriyel tam tahıllı ekmekler. Gerçek anlamda tam tahıllı olmayan, karamelize şekerle renklendirilen bu ekmeklerde emülgatör ve koruyucu madde oranlarının yüksek olması bağırsak bariyerinde irritasyona yol açabiliyor.
Son dönemde popüler hale gelen bitkisel sütler de dikkat edilmesi gereken ürünler arasında. Market raflarında yer alan birçok badem, yulaf ve soya sütü; gellan gum, guar gum gibi sakızlar, aroma vericiler ve şeker içeriyor. Hassas bağırsaklar bu maddeler nedeniyle şişkinlik yaşayabiliyor.
‘SAĞLIKLI’ DİYE PAZARLANIYORLAR AMA…
“Sağlıklı atıştırmalık” olarak pazarlanan barların büyük kısmı yüksek fruktozlu meyve püreleri, hurma konsantresi ve fazla miktarda insülin benzeri bileşenler içerebiliyor. Uzmanlar, bu içeriklerin bazı kişilerde gaz, kramp ve sindirim sorunlarını tetikleyebileceğini belirtiyor.
Bağırsak sağlığı için uzmanlar; fermente gıdalar, katkısız ürünler ve lif açısından zengin, sebze ağırlıklı beslenmeyi öneriyor. Ayrıca tüketicilerin “sağlıklı” etiketi taşıyan her ürünün içeriğini dikkatle incelemesi gerektiğinin altı çiziliyor.
