Gıda toptancılarından Ramazan öncesi fiyat sabitleme kararı
19 Şubat 2026’da başlayacak olan Ramazan ayı öncesinde tüketiciyi yakından ilgilendiren bir karar alındı. Kuru gıda ve kuruyemiş toptancıları, bakliyattan kuruyemişe kadar temel gıda maddlerinin fiyatlarını Ramazan ayı sonuna kadar, bayram da dahil olmak üzere sabitlediklerini duyurdu. Gıda toptancıları, bu kararın ticari bir kampanya değil, toplumsal bir sorumluluk olduğunu vurgulayarak, artan gıda talebi karşısında piyasada dengeli bir ortam oluşturmayı hedeflediklerini bildirdi.
Sabit fiyat uygulamasının kapsamı ve süre bilgisi
Birçok bakliyat ürününde Kasım 2025 fiyatları Mart sonuna kadar donduruldu. Rekolte kaybı nedeniyle mercimekte Aralık ayı fiyatları baz alınacak. Böylece bakliyat grubunda toplamda 5 aylık bir fiyat sabitlemesi gerçekleştirilmiş oldu. Reis Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Reis, uygulamanın kapsamını bu yıl her zamankinden daha geniş tuttuklarını belirtti: “Bu yıl bir adım daha ileri giderek Kasım ayı fiyatlarıyla Mart ayı sonuna kadar sabit fiyat uygulamasına geçtik. Toplamda 5 aylık bir fiyat sabitlemesi yapıyoruz.”
Reis, sabit fiyat uygulamasını ilk kez 1994’te başlattıklarını ve Ramazan’ın kuru gıda tüketiminin arttığı özel bir dönem olduğunu belirterek, bu kararı toplumsal sorumluluk gerekçesiyle aldıklarını ifade etti.
Esnaftan temel ürünlerde destek sözü
İstanbul Gıda Toptancıları Çarşısı (İGTOT) Başkan Vekili Cengiz Karadağ, İstanbul’daki esnafın sürece tam destek verdiğini açıkladı. Karadağ, esnaftan yağ, pirinç, mercimek ve un gibi temel ürünlerde fiyatları sabitleme sözü aldıklarını belirtti ve şu ifadeleri kullandı: “Ramazan’ın ortasında dahi 4 ay önceki fiyatlarımızla bugünü karşılaştırabilirsiniz; şeffaf davranıyoruz.”
Karadağ ayrıca, hurmayı bu sene geçen yıla göre daha uygun maliyetle aldıklarını ve bu nedenle tezgahlarda hurmayı 50-100 TL daha uyguna satacaklarını paylaştı.
Kuruyemiş ve çikolatada beklenti
AYTOP Gıda Sitesi Yönetim Kurulu Başkanı Harun Çobanoğlu, iftar ve bayram sofralarının vazgeçilmezleri için bazı ürünlerde fiyatların bayram sonuna kadar sabitlendiğini duyurdu. Çobanoğlu, kaju, badem, ceviz ve kuru üzüm gibi ürünlerde fiyatların sabitlendiğini belirtti. Ayrıca en iyi hurmanın kilosunun 900 TL olduğunu, Kudüs ve Medine hurmalarının 300-650 TL arasında seyrettiğini, uygun fiyatlı hurma seçeneklerinin ise 100-150 TL bandında bulunduğunu aktardı.
Fındıkta bu sene bir miktar fiyat artışı olduğuna değinilirken, bayram çikolatası fiyatlarında büyük bir yükseliş beklenmediği bildirildi.
Ramazan 2026 takvimi
Sektör temsilcilerinin aldığı fiyat dondurma kararı aşağıdaki takvim boyunca geçerli olacak:
- İlk Oruç: 19 Şubat Perşembe
- Kadir Gecesi: 16 Mart Pazartesi
- Ramazan Bayramı: 20-21-22 Mart (Cuma, Cumartesi, Pazar)
