Fazla kilo vücudu nasıl etkiler?

Çağın Pandemisi: Obezite ve Sağlık Üzerindeki Etkileri

Dünyada salgın haline gelen obezite ülkemizde de hızla artıyor. Uzmanlar, bu sorunun estetik bir konu olmayıp ciddi bir sağlık riski olduğunu vurguluyor. İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk, “Şişmanlık, küresel ölçekte halk sağlığını tehdit eden en önemli kronik hastalıklardan biri haline gelmiştir” diyerek fazla kiloların nedenlerinden zayıflamaya çalışırken yapılan hatalara kadar birçok önemli bilgiyi paylaştı.

Obezitenin Başlıca Nedenleri

Günümüzün en yaygın sorunlarından biri olan obezitenin en önemli nedeni, aşırı kalori ve doymuş yağ ile rafine karbonhidratlardan zengin; posa oranı düşük besinlerdir. Hazır, katkılı, trans yağlı ve mısır şuruplu gıdalar bu sorunun başlıca sebepleri arasında yer alır. Bu tür beslenme sadece kilo sorununa yol açmaz; sağlığı bozarak yaşam süresini kısaltır.

Fazla Kiloların Gizli Nedenleri

Kilo fazlalığının çoğu zaman fark edilmeyen diğer nedenleri şunlardır:

Hangi Hastalıklara Kapı Açar?

Vücutta yağ kütlesi arttıkça sağlık sorunları da artar. Fazla kilolu olmak aşağıdaki ciddi hastalıkları tetikleyebilir:Ayrıca bazı ilaçlar (örneğin depresyon ilaçları) ve sık aralıklarla uygulanan düşük enerjili diyetler de kilo alımına yol açabilir. Kilo fazlalığı; kalp-damar hastalıkları, tip 2 diyabet, böbrek hastalıkları, kanser, karaciğer yağlanması nedeniyle karaciğer yetmezliği, safra kesesi hastalıkları ve eklem sorunlarına neden olabilir.

Liften Zengin Beslenmenin Önemi

Fazla kiloların önlenmesinde liften zengin bir beslenme tarzı büyük önem taşır. Böyle bir beslenme iştahı azaltır, mideyi doldurur ve beyne tokluk sinyalleri göndererek kilo almayı önler.

Sebze, meyve, tam tahıllar ve kuru baklagiller lif açısından zengin yiyeceklerdir. Tam tahıllar rafine tahıllara göre daha fazla lif ve besin içerir. Et, süt ve yağlar ise kalori yoğunluğu yüksek ve lif açısından fakir besinlerdir.

Asidik Gıdalara Dikkat

Obezitenin ortaya çıkmasında hücresel pH’ı asidik yönde etkileyen bir beslenme tarzı da etkilidir. Normal vücut pH’sı yaklaşık 7.4’tür; tampon sistemleri pH’ı dar bir aralıkta tutmaya çalışır. Hücrelerdeki kimyasal reaksiyonlar enzimler aracılığıyla belirli ve dar bir pH aralığında gerçekleşir; pH değişimi enzimleri etkisiz kılar ve metabolizma yavaşlar.

Hayvansal ürünler (et, süt, süt ürünleri), rafine karbonhidrat, beyaz un, kahve, meyve suları ve asitli/kolalı içecekler asidik karakterlidir. Bu tür gıdaların yoğun olduğu beslenme, tampon sistemlerinin tükenmesine, yorgunluğa ve metabolik hastalıklara yol açabilir. Stres de vücutta asidik bir ortam yaratarak dengeyi bozar. Sebze-meyve ve omega-3 ile zeytinyağı gibi sağlıklı yağlardan oluşan bir beslenme ile düzenli uyku, alkali bir ortam oluşturarak vücudun dengesini ve yenilenmesini destekler.