Nöbetçi Eczaneler
Kayseri’nin İncesu’sundan Şehir Hayatını Bırakan Genç Arıcı: 50 Kovandan 1,2 Ton Hedefi
Kayseri’nin İncesu ilçesinde, 47 yıl önce sel felaketi nedeniyle boşaltılan ata topraklarına geri dönen 20 yaşındaki üniversite öğrencisi İsmail Gültekin, arıcılığa başlayarak ticarete atıldı. Şehir hayatını ve maaşlı çalışmayı reddederek dedesinin eski mahallesine yerleşen genç, bu sezon kovanlarından 1,2 ton bal üretip satmayı hedefliyor.
Madeni Dedinin Terk Edilmiş Köyünde Buldu
Kayseri Üniversitesi Develi Hüseyin Şahin Meslek Yüksekokulu Bahçe Tarımı Bölümü 2. sınıf öğrencisi olan İsmail Gültekin, 1979 yılında yaşanan sel felaketinin ardından devlet eliyle 11 kilometre uzaklıktaki güvenli bölgeye taşınan Şeyhşaban Mahallesi’ne geri döndü. İçindeki ata toprağı özlemini dindirmek ve kendi işinin patronu olmak için kolları sıvayan Gültekin, bitki çeşitliliği açısından zengin olan bu terk edilmiş bölgenin doğasını arıcılık için bir fırsata dönüştürdü.
Kısa Sürede Büyüttü: 7 Kovandan 50 Kovana
Geçen yıl arıcılığa yalnızca 7 kovanla başlayan ve ilk etapta büyük bir bal hedefi olmamasına rağmen yaklaşık 200 kilogram ürün elde eden genç arıcı, kısa sürede işini büyüterek 50 kovana ulaştı. Şehir yaşamını sevmediğini ve özgür çalışmayı tercih ettiğini belirten Gültekin, sabah kalkıp akşam sıkıldığında bırakabileceği, bakımı kolay, hem kendisine hem de hayvanlarına vakit ayırabildiği bir iş arayışıyla arıcılığı seçtiğini söyledi.
Kendi işini kurma kararlılığıyla hareket eden Gültekin, eğitim hayatı devam etmesine rağmen ailesinin tam desteğiyle bir şeyleri başarabilmenin gururunu yaşadığını dile getirdi ve bu sezon 50 kovandan toplam 1 ton 200 kilogram bal beklentisi olduğunu ifade etti.
Kayseri Çiçek Balı Fiyatları ve Segmentasyonu
Kayseri’de üretilen çiçek balı, piyasada kilogram bazında geniş bir fiyat aralığında satışa sunuluyor. Ürün fiyatları 600 TL’den başlayıp 2.500 TL’ye kadar çıkabiliyor. Yüksek rakımlı Erciyes ve Pınarbaşı yaylalarında elde edilen bal, kalite ve üretim koşullarına göre farklı segmentlerde değerlendiriliyor.
Zincir marketler ve online satış kanallarında 460 gramlık ambalajlar 500 TL bandına yaklaşan fiyatlardan başlayıp 750 TL’ye kadar yükselirken, kilogram bazında karşılık gelen fiyatların 900 TL’nin üzerine çıktığı görülüyor. Piyasada “özel üretim”, “analiz raporlu” ve “yüksek yayla balı” olarak pazarlanan ürünlerde ise fiyatlar 2.000 TL ile 2.500 TL bandına kadar ulaşabiliyor. Bu segment, sınırlı üretim ve yüksek rakım kaynaklı bal çeşitlerini kapsıyor.
Sektör temsilcileri, Kayseri çiçek balında fiyat farklılıklarının temel nedenleri arasında rakım, flora çeşitliliği, üretim yöntemi ve artan maliyetleri gösteriyor. Bu nedenle aynı bölgeye ait ürünler arasında dahi ciddi fiyat farkları oluşabiliyor. Genel piyasa verileri, 2026 itibarıyla çiçek balı fiyatlarının yukarı yönlü seyrini sürdürdüğünü gösterirken, Kayseri çiçek balının orta-üst segmentten premium segmente doğru genişleyen bir fiyat skalasında yer aldığı ifade ediliyor.