Nöbetçi Eczaneler
CHP’li Aşkın Genç: Beyaz Peynir Fiyatları Beş Yılda Yüzde 464 Arttı, Gıda Güvenliği Tehlikede
CHP Kayseri Milletvekili Aşkın Genç, 2021 sonunda kilogram fiyatı yaklaşık 60 TL olan beyaz peynirin 2025 sonunda 338 TL’ye kadar yükseldiğini, böylece fiyatların beş yılda yüzde 464 arttığını söyledi. Genç, gelinen noktada peynirin yalnızca zamlanan bir ürün değil, gıda krizinin sembollerinden biri haline geldiğini vurguladı.
Gıda enflasyonunu da geçti
Genç, peynirdeki artış oranının aynı dönemde açıklanan genel gıda enflasyonunun da üzerine çıktığını belirtti. Temel gıda ürünlerinin çoğunda yüksek artışlar görülmesine rağmen peynir fiyatlarının birçok kalemdeki yükselişi geride bıraktığını aktardı. “Vatandaş pazara, markete gittiğinde bunu rakamlarla değil, doğrudan cebinde hissediyor. Peynir, yumurta, süt ürünleri artık kilo kilo değil, gram gram alınıyor” dedi.
“Üretici zarar ediyor, tüketici pahalıya yiyor”
Genç, bir tarafta çiğ süt fiyatları maliyetin altında kaldığı için zarar eden üretici olduğunu, diğer tarafta ise peyniri fahiş fiyatla almak zorunda kalan tüketici bulunduğunu söyledi. “Bu tablo serbest piyasa değil, bozulmuş bir piyasa düzenidir” diyen Genç, Ulusal Süt Konseyi’nin belirlediği çiğ süt tavsiye fiyatlarının yıllardır üretim maliyetlerinin gerisinde kaldığını ve çok sayıda küçük üreticinin hayvancılığı bırakmak durumunda kaldığını bildirdi.
Neden pahalı?
Genç, peynir fiyatındaki patlamanın yapısal nedenlerini şu maddeler halinde sıraladı:
- Yem fiyatlarında dövize bağlı sert artış,
- Elektrik, doğal gaz ve akaryakıt maliyetleri,
- Süt ve süt ürünleri sanayisinde artan işletme giderleri,
- Taşıma ve soğuk zincir maliyetleri,
- Zincir marketlerde oluşan yüksek kâr marjları,
- Etkin denetim ve planlama eksikliği.
Genç, “Üretimi desteklemeyen, girdi maliyetlerini düşürmeyen, piyasayı denetlemeyen bir anlayışla bu tablo değişmez. Bedelini de hem üretici hem tüketici birlikte ödüyor” ifadesini kullandı.
“Bu mesele sadece peynir değil, gıda güvenliği meselesidir”
Konunun sosyal boyutu olduğuna dikkati çeken Genç, “Peynir çocukların proteini, yaşlıların temel besini, sofranın ana unsurudur. Bugün peynir lüks oluyorsa, yarın etin, sütün, yumurtanın tamamen erişilemez olması kaçınılmazdır. Bu sadece fiyat meselesi değil, doğrudan gıda güvenliği meselesidir.” dedi.
Sofranın en pahalı proteini
Genç, kalıcı çözüm için üreticiye gerçekçi destek verilmesi, süt fiyatlarının maliyete göre belirlenmesi ve zincir marketlerin kâr marjlarının sıkı biçimde denetlenmesi gerektiğini vurguladı. “Türkiye’de peynir artık sofranın en pahalı proteinlerinden biri haline geldi. Bu tablo kader değil, yanlış tarım ve ekonomi politikalarının sonucudur” diyen Genç, Meclis’te konunun takipçisi olacağını belirtti.