Çocukların Beslenme Çantalarındaki Tehlike
Çocukların sağlıklı beslenmesi konusunda aileler zorlanırken, beslenme çantalarındaki beklenmedik riskler ortaya çıktı. Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, okulların açılmasıyla öğrencilerin beslenme çantalarındaki en büyük sorunun soğuk zincirin korunmaması olduğunu belirtti.
Ali Manavoğlu, ailelerin dikkat etmesi gereken noktaları açıklayarak, özellikle hayvansal ürünlerin bulunduğu öğünlere vurgu yaptı.
Çocukların Okula Giderken Beslenme Riskleri
Ali Manavoğlu, çocukların okulda yeterli ve dengeli beslenmesi için beslenme çantası hazırlamanın önemini vurguladı. “Çocuğumuzun ne yiyip içtiğini bu şekilde kontrol edebiliyoruz. Karbonhidrat, protein, yağ ihtiyacını sağlıklı gıdalarla karşılamalıyız. Mutlaka bir meyve, süt veya ayran, kepekli ekmek gibi seçenekler bulunmalı” dedi.
Çocukların evden beslenme çantası getirmesini normal bulan Manavoğlu, “Bugün birçok öğretmen, çalışan ve profesyonel de yanında öğle yemeğini götürüyor. Bu konuda çocukların utanmasına gerek yok. Çantaya kuru yemiş, meyve ve su eklemek sağlıklı bir alışkanlık olacaktır” diye ekledi.
Beslenme çantalarında en ciddi tehlikenin soğuk zincirin korunmaması olduğunu belirten Manavoğlu, “Özellikle hayvansal protein içeren gıdalar uygun koşullarda saklanmazsa, bakteri üremesi hızlanıyor. Bu mikroorganizmalar, ishalden felce, hatta ölüme kadar gidebilecek ciddi rahatsızlıklara yol açabiliyor. Soğuk sandviçler mutlaka buz aküsüyle taşınmalı” konuştu.
Beslenme Çantalarındaki Diğer Riskler
Hazır meyve suları ve paketli gıdaların da risk taşıdığını ifade eden Manavoğlu, “Gazlı içecekler, yüksek şeker içeren paketli ürünler anlık enerji verse de uzun vadede fayda sağlamıyor. Meyve suyu tercih edilecekse mutlaka yüzde 100 meyve suyu olmalı. Ailelerin gıda okuryazarlığını geliştirmesi gerekiyor” dedi.
Çocuğun anne karnından itibaren doğru beslenmesinin önemini vurgulayan Manavoğlu, “Beslenme sadece bugünü değil, çocuğun gelecekteki hastalık risklerini, ilaç ihtiyacını, psikolojik durumunu ve hatta IQ seviyesini belirliyor. Siz anne karnındaki çocuğu doğru besler, bebeklik ve çocukluk döneminde de beslenmesini doğru takip ederseniz o çocuğun ülkeye katma değeri paha biçilemez olacaktır. O yüzden okullarda, özellikle ihtiyaç sahibi çocukların olduğu okullarda en azından ücretsiz bir öğün beslenme ve su talep ediyoruz” belirtti.